Về ngành Công nghiệp bánh kẹo ở Đức

Ngành công nghiệp bánh kẹo của Đức là một lĩnh vực chống chịu tốt trước khủng hoảng và có triển vọng trong tương lai. Đây là một nhà tuyển dụng đáng tin cậy với các tiêu chuẩn xã hội cao. Các thỏa thuận tập thể, quyền lợi hưu trí và tiền thưởng Giáng sinh đều được bao gồm. Các công ty bánh kẹo cung cấp nhiều công việc ở  khu vực và là một trụ cột quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm Đức. Với tỷ lệ khoảng 10% doanh thu, ngành bánh kẹo thậm chí còn là lĩnh vực lớn thứ tư trong ngành công nghiệp thực phẩm của Đức. Đặc điểm nổi bật của nó là định hướng xuất khẩu mạnh.

Về chương trình đào tạo nghề Công nghệ bánh kẹo:

Kỹ sư công nghệ kẹo sản xuất công nghiệp các loại kẹo, thanh sô cô la, bánh quy, kem, và nhiều sản phẩm khác. Cụ thể, điều này có nghĩa là các loại bánh kẹo được sản xuất theo quy định về an toàn thực phẩm và công thức sản phẩm cụ thể, áp dụng công nghệ cần thiết. Kỹ sư công nghệ kẹo cũng tham gia vào việc phát triển sản phẩm mới, chuẩn bị các cơ sở sản xuất, lắp đặt chúng và đưa vào hoạt động. Họ áp dụng các hệ thống đảm bảo chất lượng và công nghệ đóng gói đặc thù cho từng sản phẩm.

Kỹ sư công nghệ kẹo điều khiển và giám sát các hệ thống công nghiệp sản xuất hỗn hợp cho tất cả các loại bánh kẹo theo công thức đã chỉ định. Quy trình sản xuất tự động bao gồm tất cả các bước từ chuẩn bị nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm. Trong quá trình  sản xuất, kỹ sư công nghệ kẹo lấy mẫu cho phòng thí nghiệm và đảm bảo qua việc kiểm tra bằng mắt, ngửi, và nếm rằng các quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ và sản phẩm có hương vị ngon. Ngoài ra, kỹ sư công nghệ kẹo còn vệ sinh và bảo trì các máy móc và thiết bị, đồng thời đóng góp vào việc phát triển các sản phẩm mới.

Cơ hội trong tương lai 

Sau khi hoàn thành ba năm học Ausbildung, học viên có khả năng trở thành quản lý cấp trung bình hoặc cao của công ty hoặc các công ty trong ngành, sẽ chủ yếu thực hiện các hoạt động lập kế hoạch, tổ chức, thương mại và giám sát sản xuất. Hoặc học viên có thể chọn tiếp tục học để lấy bằng cử nhân và bằng thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm và các ngành liên quan. 

Mức lương

Năm 1: 900 - 1000 Euro 

Năm 2: 1000 - 1100 Euro

Năm 3: 1100 - 1200 Euro

Kỳ nhập học: Sớm nhất có thể 

Trình độ ngoại ngữ: B1

Yêu cầu hồ sơ: 

1. Thư động lực
2. Sơ yếu lý lịch (theo mẫu của Đức)
3. Bằng B1 tiếng Đức 
4. Bằng tốt nghiệp Trung học phổ thông và học bạ của 3 năm cuối cùng của Việt
Nam và bản dịch bằng tiếng Đức.
5. Giấy chứng nhận sức khỏe không có bệnh tật gì (không quá 3 tháng kể từ ngày
khám).
6. Lý lịch tư pháp không có tiền án, tiền sự gì.